Omar Malpartida, el huanuqueño que inició como ayudante de cocina y hoy triunfa con la gastronomía peruana en España.

 

Omar Malpartida nació en Huánuco en el año 1998; entre 2005 y 2008, estudió cocina en la Escuela Le Cordon Bleu Lima, luego, comenzó a realizar sus prácticas en restaurantes y hoteles exclusivos de Piura, Lima, Cusco, Arequipa, donde trabajó en el hotel Oriental Expresstan buena reputación tenía que el mismo gerente del local, quien se encontraba en México, lo llamó para que postule a un restaurante gourmet de ese país. 

Fue así como Malpartida viajó, en la cual compitió contra un chileno y un argentino, él gano con sus platillos peruanos.

En 2013 se fue a España para ampliar sus conocimientos culinarios al lado de los mejores chefs del mundo. Es así como llegó a trabajar en el restaurante de 3 estrellas ‘Michelin’, y ‘Quique Da Costa’

A fines de ese mismo año, junto con Jaime Pesaque, inauguraron ‘Tiradito & Pisco Bar’, el cual poco tiempo después, fue premiado como el mejor restaurante de cocina extranjera en Madrid por la reconocida revista “Metrópoli”también por diversos medios de prensa como “El País”, “ABC”, “Mundo”, “Vogue”, “Forbes”.