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EL RINCONSITO GASTRONÓMICO

Panadero de Lambayeque realiza los mejores panetones artesanales con valor nutritivo en San Martin de Porres, Lima, Peru.

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‘Miski Tanta’, que traducido al español es pan rico, donde se plasman las mejores recetas por Tomas Bances natal de Lambayeque tuvo como ejemplo a su padre, quien le enseñó a él y a sus hermanos los secretos de la panadería tradicional. Miski tanta ubicado en San Martin de Porres donde se elabora toda la línea de panetones en principio lanzó el Panetón de Quinua Roja y Negra más castañas y pasas, que fue reconocido en el 2019 como mejor inclusión de granos andinos en la panificación, todo en medio de un evento que brindó la embajada del Perú. Tomás es un gran referente de la panadería peruana, pues ha sido responsable del Mundo del Pan de Mistura e invitado en diversos concursos internacionales. Cada panetón de 900 gramos tiene un costo de s/22.50 en precio sugerido y pueden ser adquiridos a nivel nacional.  Pueden hacer tus pedidos al 934 733 930.

Omar Malpartida, el huanuqueño que inició como ayudante de cocina y hoy triunfa con la gastronomía peruana en España.

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  Omar Malpartida nació en Huánuco en el año 1998; entre 2005 y 2008, estudió cocina en la Escuela Le Cordon Bleu Lima, luego, comenzó a realizar sus prácticas en restaurantes y hoteles exclusivos de Piura, Lima, Cusco, Arequipa, donde trabajó en el hotel Oriental Expresstan buena reputación tenía que el mismo gerente del local, quien se encontraba en México, lo llamó para que postule a un restaurante gourmet de ese país.  Fue así como Malpartida viajó, en la cual compitió contra un chileno y un argentino, él gano con sus platillos peruanos. En 2013 se fue a España para ampliar sus conocimientos culinarios al lado de los mejores chefs del mundo. Es así como llegó a trabajar en el restaurante de 3 estrellas ‘Michelin’, y ‘Quique Da Costa’ A fines de ese mismo año, junto con Jaime Pesaque, inauguraron ‘Tiradito & Pisco Bar’, el cual poco tiempo después, fue premiado como el mejor restaurante de cocina extranjera en Madrid por la reconocida revista “Metrópoli”también por dive...